مانومتری حلق و مری، تغییرات فشاری را که هنگام بلعیدن در طول کل مکانیسم بلع اتفاق می‌افتد، ارزیابی می‌کند.

در طول مانومتری: پزشک یک کاتتر نازک و انعطاف‌پذیر را از طریق بینی یا دهان، به انتهای گلو و معده عبور می‌دهد.  حضور لوله در بینی، کمی اذیت‌کننده است، اما این آزمایش فقط حدود 10 دقیقه زمان می‌برد. تعدادی حس‌گر فشار به لوله وصل شده‌است.پزشک با استفاده از حسگرهای فشار، عملکرد ماهیچه‌های بلع را ارزیابی می‌کند. برای بررسی وضعیت، مقداری آب یا سایر غذاهای آبکی به بیمار داده می‌شود تا آنچه را که در روزمره هنگام بلع برای بیمار اتفاق می‌افتد، مشاهده شود.

مانومتری اطلاعاتی را در اختیار پزشک قرار می‌دهد: قدرت و میزان هماهنگی حرکت‌ ماهیچه‌‌های حلق و مری قدرت عملکرد و شل‌شدن اسفنکترهای فوقانی و تحتانی مری؛ اسفنکتر، ماهیچه‌ای است که توانایی باز و بسته‌شدن دارد. اسفنکتر تحتانی مری، تخلیه غذاها از مری به معده را کنترل می‌کند.